Самый известный «съедобный» символ Киева в далеком зарубежье – котлета по-киевски. Но сами украинцы и все прочие жители бывшего СССР точно знают: ничто не "представит" украинскую столицу лучше, чем "Киевский торт".

Именно его в фирменной коробке с изображением каштановых листьев увозит с собой чуть ли не каждый, кто возвращается домой из Киева. Рецептура и технология торта была разработана в 1965 году на Киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса (ныне Киевская кондитерская фабрика Roshen).



А еще "Киевский торт" за полвека существования оброс легендами и слухами.

Одна из которых гласит: однажды кондитеры забыли положить в холодильную камеру партию яичного белка, предназначенного для бисквита. На следующее утро начальник бисквитного цеха Константин Никитович Петренко с помощью 17-летней помощницы кондитера Надежды Черногор, чтобы скрыть ошибку коллег, на свой страх и риск переложил застывшие белковые коржи масляным кремом, посыпал ванильной пудрой, украсил поверхность цветочным орнаментом. Так появился предшественник торта, которому было суждено на долгие десятилетия стать визитной карточкой Киева. Рецептура «Киевского торта» со временем претерпевала изменения: в 1970-х годах кондитеры усовершенствовали процесс приготовления белково-ореховой смеси, затем в лепёшки начали добавлять фундук, экспериментировать с арахисом и кешью. Однако эти дорогие орехи повышали себестоимость торта, поэтому на фабрике вернулись к фундуку.

Интересные факты:

Именно «Киевский торт» был одним из подарков от Украинской ССР Л. И. Брежневу на 70-летие. Трёхъярусное произведение кулинарного искусства состояло из 70 коржей и весило свыше пяти килограммов. Говорят, генсеку подарок настолько пришёлся по вкусу, что он требовал от своих поваров повторить шедевр. Подробный оригинальный рецепт на Киевской фабрике до сих пор держат в секрете.
На упаковке торта крем указан как масляный, на самом деле крем действительно состоит из масла, но называется "Шарлот", его рецепт легко можно найти поискав в интернете. Для придания разных цветов при оформлении торта его окрашивают красителями и какао.
Где купить "Киевский торт " ?

Киевская фабрика ROSHEN предлагает отличные Киевские торты, различные наборы конфет, печенья и шоколада, которые удобно купить «на подарок».

«РОШЕН» имеет 9 фирменных магазинов в Киеве. Продукция кондитерской корпорации «РОШЕН» («Киевский торт» и другие виды кондитерских изделий) также представлена в супермаркетах, таких, как, например, "Сильпо", "МегаМаркет" , " Novus" и др.. Также торты можно купить в фирменных магазинах ROSHEN:

Если Вы уже находитесь на железнодорожном вокзале, то самый ближайший магазин ROSHEN на улице Старовокзальная, 21. Магазин работает с 8:00 до 21:00, без выходных.

Если Вы находитесь в центре – Вам подойдет фирменный магазин ROSHEN по адресу ул. Крещатик, 29/1 – это самый конец Крещатика, соседнее здание с Бесарабским рынком. Магазин работает с 8:00 до 22:00, без выходных.

На Подоле магазин расположен возле Житнего рынка, улица Верхний Вал, 16/4; работает с 8:00 до 20:00, без выходных.

Адреса и распорядок работы киевских магазинов ROSHEN:

Ул. Мельникова, 1, ст. м. Лукьяновская, с 8:00 до 21:00, без выходных
Ул. Крещатик, 29/1, ст. м. Крещатик, с 8:00 до 22:00, без выходных
Ул. Старовокзальная, 21, ст.м. Вокзальная, возле Центрального железнодорожного вокзала, 8:00 до 21:00; без выходных
Ул. Г. Кирпы, 3, ст. м. Вокзальная, напротив Южного железнодорожного вокзала, с 8:00 до 21:00; без выходных
Ул. Верхний Вал, 16/4, ст. м. Контрактовая площадь, возле Житнего рынка, с 8:00 до 20:00, без выходных
Станция метро «Академгородок», с 08:00 до 21:00, без выходных
Ул. В. Гетьмана 8/26, ст. м. Шулявская, в ТРЦ «Большевик», с 08:00 до 21:00, без выходных
Пр. Науки, 1, напротив Центрального автовокзала, с 8:00 до 21:00, без выходных
Ул. Антоновича, 176, центральный вход в ТРЦ «Ocean Plaza», станция метро «Лыбидская», с 10:00 до 22:00, без выходных
Пр. Н. Бажана, 3г, ст. м. Позняки, с 8:00 до 21:00, без выходных
Ул. Лаврухина 4, ТРЦ «РайON», с 8:00 до 22:00 без выходных
Ул. Гната Юры, 6-Г, ТК «Колибрис», с 9:00 до 22:00, без выходных
Чоколовский бульвар 3 (район Севастопольской площади), с 8:00 до 21:00, без перерыва и выходных
Цена декабрь 2015

Торт "Рошен" Киевский 1.000 кг

213.90 grn - Metro

11.12.2015

215.00 grn - Novus

04.12.2015


А если Вы решили познакомиться с прекрасным и древним Киевом, тогда приглашаю Вас на мои авторские экскурсии .

Контакты: +380505447927, +380636576256 T777@i.ua